Autores: Rafael Carrara Besnosof Possui formação em Gestão de Políticas Públicas pela Universidade São Paulo, com experiência na área de finanças públicas, gestão de processos e controle interno junto a Secretaria da Fazenda do Estado de São Paulo, a Controladoria Geral do Município de São Paulo e a Diretoria de Governança e Transparência da Prefeitura […]
Ainda que eu não seja um especialista em sustentabilidade, acho pouco provável pensar em critérios sustentáveis sem falar em inclusão social, um tema tão abrangente e, infelizmente, atualíssimo em nosso país. Desconfio que um dos mecanismos de manutenção de algumas desigualdades & privilégios em nossa sociedade passa, também, pela marginalização de narrativas, quase que tornando […]
O café é uma paixão mundial! Em especial no Brasil. Para ser Barista precisa estudar, atualmente no Brasil existem muitos cursos técnicos ou de especialização em classificação, degustação e Barista. Além de estudar para ser Barista, tem que ter talento e muita disciplina. É uma profissão bastante complexa que exige concentração, aprimoramento constante e muito […]
Se somos brasileiros, temos um pouco de tudo, tenho sangue indígena, suor negro, sorriso europeu, dentes, olhar e pele de multiplas cores. Todo momento em que penso no momento em que vivemos e todo tipo de castrações e medos que nos impuseram, vejo o quanto fui roubado, hoje quase sem sonhos, percebo que no dia de […]
No dia 14 de abril de 2018, foi realizado na cidade de Cambuquira, região sul mineira , o Diálogo das Águas. O objetivo do evento foi de abrir o debate sobre a questão das águas minerais, informar a comunidade sobre ações governamentais em relação às políticas públicas e a atuação de membros da região […]
O problema de toda pessoa que estudou Rádio e TV como graduação é que no fundo, nos auto-denominamos críticos de programas de televisão. Eu me permito assistir a todos os programas ruins das programações, e dou como desculpa o fato de eu ser uma estudiosa do entretenimento, mesmo sem estar mais na área televisiva há […]
Por Samuel Marques Em primeiro lugar, quero deixar claro que não votarei no Lula, tenho candidato, e declaro abertamente meu voto a Ciro Gomes. Por isso mesmo, me sinto muito a vontade para escrever o que vocês podem ler a seguir. E digo, que “podem”, porque ainda dá tempo de não ler. As palavras […]
Baristas! Existe muita controvérsia sobre a origem dos Baristas, a história mais contada é que monges italianos adicionavam o leite ao café e perceberam que era possível criar desenhos no café com leite espumante, mas essa história não é documentada e pouco se sabe da veracidade deste possível surgimento da arte nas xícaras de café. […]
Fotografia! Fotografia, é uma das ates mais nobres! A fotografia, é uma forma de comunicação visual por vezes sútil e por vezes rude. É sútil quando a mensagem fotográfica tem como razão de um registro um momento histórico, artístico, pessoal ou de algum momento de manifestação artística popular como o carnaval, maracatu , folia de […]
Marcelo Stark, é barista na cidade de São Paulo, SP. Econômico com palavras e modesto mas decidido a ficar no “mundo” do café, jovem e entusiasmado traz consigo a garra e determinação de um apaixonado pela sua profissão, barista! […]